A Ilha Feliz para Peixes Recém-Pescados

Conhecida por suas águas ricas em peixes o ano todo, Aruba oferece uma abundância de peixes de águas profundas e de águas rasas. Ao visitar a ilha, faça questão de pedir o pescado do dia em diferentes restaurantes para saborear os deliciosos sabores locais vindos do mar. Não se esqueça de pedir um acompanhamento de banana-da-terra frita, arroz com feijão, pan bati ou funchi para completar esta experiência gastronômica local.

Vamos explorar a ilha feliz em busca de peixes frescos!

Barracuda

Este é um dos peixes favoritos dos moradores locais! A barracuda é popular por seu sabor intenso e textura carnuda firme, com grandes flocos. Com baixo teor de gordura, a barracuda tem uma carne esbranquiçada quando cozida e é servida principalmente em bifes ou filés.

Wahoo

Conhecido localmente como mulato, este peixe de sabor suave e em lascas tem uma textura carnuda característica quando cozido. Depois de grelhado, você pode até comparar seu sabor ao de vitela ou frango. Uma coisa é certa: você não deve cozinhar demais um lombo de wahoo para obter um pedaço de peixe perfeitamente suculento.

Peixe-leão

Este peixe não nativo de Aruba deve ser consumido sem hesitação, pois é absolutamente delicioso e sua presença no Caribe reduz a quantidade de peixes nativos de recife e afeta a saúde dos ecossistemas dos recifes. Este peixe amanteigado e em flocos é perfeito para petiscos empanados quando servido com batatas fritas e molho de alho.

Dorada

Normalmente frito quando servido em Aruba, este pequeno e macio peixe branco também é muito saboroso quando grelhado ou assado. Semelhante ao pargo e ao pampo, seu sabor rico e carnudo é de dar água na boca e vale a pena experimentar. Não deixe de pedir ao garçom um molho crioulo para acentuar o toque caribenho do seu prato.

Atum

Com sua carne vermelha intensa e textura firme, há inúmeras maneiras de saborear este peixe. De um bife de atum levemente selado a um tártaro irresistível ou sashimi fresco, você certamente ficará satisfeito com todas as saborosas refeições disponíveis em Aruba, preparadas com base nesta deliciosa pescaria de sabor médio-suave.

Pargo

Este peixe magro e suave é um marisco imperdível no Caribe. As técnicas de preparo são versáteis, pois sua textura firme pode ser grelhada, grelhada, frita na frigideira, cozida no vapor, assada, ensopada ou frita. Enquanto algumas pessoas preferem pedi-lo em filé, os moradores locais gostam de comê-lo frito e inteiro. Você definitivamente deveria experimentar, pois é uma experiência única!

Artigo escrito por Jessica Gallant